Lode88:今天的中餐，有点奢侈哦，个个都是大菜，1家3口吃到扶墙走

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早上去菜市场买菜，看着什么都想要，一路走一路逛，不知不觉都拎不动了，也不知道都买了些啥，还好半路上碰到辆共享单车，这才把这些家伙扛回来。话说像我这样啥都喜欢买的人真不适合管钱，每次出门不把兜里的钱花光是绝对舍不得回家的，回家一整理，才发现真是买的不少呀，大菜就有好几个，不过食材都是越新鲜越好吃，既然买回来了，那就大吃一顿吧，哈哈！我这个做饭的人都没意见，吃饭的人肯定更没意见了。

先上大菜——

肉末蒸豆腐，大夏天的，最爱的还是蒸菜，做起来简单，吃起来也爽口，豆腐是夏天最爱的一道菜了，切成块码在碗里，肉末剁碎，加上佐料炒香后淋在豆腐上，上锅蒸上几分钟就好了，这是一道非常简单又好吃的大菜，来客了蒸上一道也挺有面子的呢。上桌后撒点剁椒和香菜，色香味俱全哦。我还撒了点小虾皮，给孩子补钙杠杠的，我家娃娃特别喜欢吃这道菜，挖一大勺跟米饭拌起来，特下饭。

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我家儿子特别喜欢吃鱼，第一次碰到卖多宝鱼的，平时都是去饭店才能吃到，所以也顾不得价格贵了，买了条大的，这一条足足花了我大半张毛爷爷呢，多宝鱼肉质特别鲜，刺比较少，特别适合给孩子吃，好不容易碰到，今天就奢侈一下吧。买的时候就让店家杀好了，回家就冲洗一下，切花刀，将姜丝和葱塞在肚子里，上锅蒸8分钟就行了，出锅，将蒸出来的汁倒掉，重新烧油，淋入生抽和老抽，加少许水，放盐调味后将汁淋在鱼身上即可，撒上葱丝装饰下，做法简单，吃起来特别鲜。其他品种的鱼你也可以这么操作哦。

酱烧排骨，排骨先汆烫，捞出来沥干水，油锅加热，将排骨倒进去煸炒至表面微微变黄，淋入生抽、蚝油、蒸鱼豉油，翻炒至表面均匀地粘上酱汁，淋入大半锅水，大火烧开后转中小火焖煮收汁，锅里还剩下少许汁的时候，加盐调味，撒入葱花即可出锅，酱香浓郁，咸鲜不油腻，孩子最爱了。每次做一盘，大半都是他吃掉的。

平时都不敢买猪内脏这些，感觉收拾起来太麻烦了，这次听妈妈说用黑豆炖猪大肠，对脱肛有好处，于是特意买来试试，别说，这味道还真是不错呢，黑豆先泡发一个晚上，猪大肠清洗起来其实也不难，先用清水冲洗干净，加入些盐，使劲搓揉，将表面的赃物都搓揉干净后再放油，再次搓揉，一般用盐和油反复搓揉两次后，异物和异味都能去除得很干净了，然后将猪大肠汆烫，再次清洗后切段，跟黑豆一起放入砂锅炖汤即可，黑豆炖猪大肠是一个治疗脱肛的偏方，多吃几次很有效果呢。